酥香辣子鸡的做法

1、将鸡腿切成方便入口的鸡丁，然后加入腌料稍微腌一下；姜切丝，葱白部分全部切段，葱顶铖拣袱绿3分之2切段，剩余的切葱花，蒜头对半切；将以上提到的除醋以外的调味料混合，拌匀制成mix sauce备用。

4、起锅前，加入花生米一同翻炒，最后再加一点点的锅边醋来添加香气，装盘后撒上葱花即可完成这道菜。