1、如何处理排骨，用清水多泡一会，中途换几次水（目的是去除血水）
3、煮开后，去除多余的浮沫。
5、捞出排骨，一定要温水冲洗干净。（这么处理的肉类食品口感好）北豆腐切块，开水加点精盐焯豆腐捞出备用。
7、下入排骨，快速翻炒，上糖色，然后加适量老抽。
9、烧开后，下入豆腐，继续炖
11、砂锅图片
