1、先切好姜、蒜。把香叶、八角、草果洗净，草果用刀背拍一下。
3、把牛腩切大块。
5、下牛腩翻炒让牛腩和香料混合均匀即可。
7、煮牛腩时把土豆去皮切大块，用清水泡着备用。
9、加入适量生抽和盐，拌匀再盖好，上气后再小火煮5分钟左右即可。
