冰糖雪梨制作方法

冰糖雪梨制作方法

冰糖雪梨有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。

方法一:

【组成】雪梨2个,冰糖适量。

【做法】雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内,加少量清水,炖30分钟,便可食用。

【功用】清心润肺,清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥,一般儿童可作日常饮品。

药用价值:主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型:干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数

方法二:

1】选四个雪梨,用盐轻搓外皮,再用清水洗净。

2】蒂下一公分左右切下顶部,切的时候小心,不要破坏了内部结构,并将梨核用小刀小心的挖去,使梨成为一空心的梨盅。

3】在梨盅里填满冰糖碎。

4】装好冰糖后,小心地将刚才切下的盖子盖回去,并用几根牙签固定好,防止蒸的时候糖水流出影响口感。

5】然后摆上盘上锅开蒸,切记不用加水哦,原汁原味才是上品。

6】15分钟左右可以出锅了,揭开盖子,一股清香扑面而来。

食材