卤牛腱子的做法

1、一条牛腱子化冻。

3、锅中倒入清水，加入数粒花椒、姜片、大葱段，放入牛腱子

5、准备葱姜大料等各种调料，细碎的卤料用无纺布料包包起来

7、煮好的牛肉捞出，在室温放置2个小时冷却风干，然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。

9、卤汁放入密封的保鲜盒，冷却之后放入冰箱冷冻层，就是老卤啦。