1、把春笋切成滚刀块，放水中高火烧滚转中小火烧10分钟，再捞起沥干水
3、糖色起泡倒入春笋翻炒上色
5、加入料酒，继续翻炒
7、起锅前加几滴香油，为了增色提香，打破了以前炒油焖笋要好多油的老传统，香脆油焖春笋好吃得来
