1、首先，把食材和部分配料准备好，如图所示；
3、然后，把切好的鸡肫用清水冲洗两遍，再用清水在盆内泡五分钟，去血水。
5、鸡肫泡好后，用手把鸡肫挤去水分，装盘备用。
7、两分炒后，把泡椒，青蒜，红线椒和蒜片一起下锅，再爆炒一分钟，把其炒出香味。
9、接着豆瓣下锅
11、加味精少许
13、装盘后的效果
