1、冰冻多线鱼，带袋冷水解冻。
3、洒淀粉，将鱼身裹满。
5、油热至六七成，下鱼炸。
7、倒出多余油，小火下豆瓣酱、花椒、姜、蒜、白糖煎香
9、大火烧沸，中火烧至吐油，倒入胡萝卜、黄瓜颗和大部分小葱。
11、转锅翻匀即可
