1、豌豆挑选颗粒饱满的
3、猪皮洗净焯水之后，用刀细细去除肥肉，把猪毛全部清理干净
5、猪皮和水按照1：3的比例放入锅内，加入料酒
7、待猪皮可以轻易咬断之后加入豌豆煮2分钟即可
9、全部凝结后取出
12、拌匀至糖盐融化
