牛腩的做法：[4]红烧牛腩
1、牛腩切块，洗净。
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3、取出牛腩，沥干水分待用。
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5、葱洗净。
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7、热锅下油，小火爆香花椒。
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9、转大火，加入牛腩翻炒。
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11、下老抽。
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13、将牛腩炒至均匀上色即熄火。
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15、大火煮开。
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17、煮开后转小火煮1个半小时左右，牛腩变软烂即可。
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1、牛腩切块，洗净。
3、取出牛腩，沥干水分待用。
5、葱洗净。
7、热锅下油，小火爆香花椒。
9、转大火，加入牛腩翻炒。
11、下老抽。
13、将牛腩炒至均匀上色即熄火。
15、大火煮开。
17、煮开后转小火煮1个半小时左右，牛腩变软烂即可。