怎么制作鸡蛋炖豆腐

1、把豆腐先切成块放在一边备用，先将鸡蛋打碎，倒入锅中进行煎炒，待鸡蛋煎熟以后捞出放在盘里备用。

3、待豆腐炖制快好的时候，（切记锅里要有剩余的汤豫陂氅溴汁）放入鸡蛋进行翻炒，翻炒的不要太勤，因为豆腐和鸡蛋都是熟的了，再放入适量的精盐，翻炒1韵簿儒回~2分钟之后，倒入淀粉汁进行勾芡，装盘之后上面撒上胡萝卜丁，看上去即鲜艳又有营养。