1、羊排放冷水中浸泡3小时，中途换2次水。电磁炉中加适量清水，放大葱，生姜，花椒，料酒，羊排焯水。
3、汤煲中添入清水，水量一定要足。将羊排放入汤煲中。
5、放一小撮花椒。
7、放入红枣，转中小火，一直保持沸腾状态，炖40分钟。
9、出锅前5分钟放枸杞。放适量盐和香菜即可出锅。
