1、.将鸡蛋中加点盐打散，瓠子去皮后切成滚刀块，猪肚菇撕成小块，小葱切成末备用；
3、待鸡蛋定型后翻炒几下成碎块，层入碗中；
5、翻炒几下后加入瓠子一起翻炒；
7、翻炒几下后加入适量的水；
9、煮好后加入盐和胡椒等调味；
