怎样做香辣鸡杂

1、1，把买回来的鸡胗用生粉和盐抓几下，再用水冲洗干净后晾干水分，再把鸡胗用刀打成花，这样易炒熟，也美观。

3、3，把长豆角切小段，把辣椒切成末，大蒜子也切成末，生姜切成丝，备用。

4、4,锅烧热放油，下辣椒生姜大蒜子炒出香味。

7、7，加盐，少量稀稀的淀粉水勾芡一下。加点酱油。略炒装盘。看起来不错吧。很有口味哦。