切记不要食用这几种蔬菜，会要命的。

1、土豆发芽。当土豆发芽时，其含有的龙葵碱就会剧增，食用后容易中毒。日常生活中遇到土豆发芽时，没必要整个都扔掉，过日子要仔细的。我们可以把局部发的芽去掉，洗干净即可，因为其是局部的龙葵碱增加。

3、发霉的姜。姜是日常生活中做饭的常用辅料，但因其用量少，家里一般都会有剩余。但是，发霉变腐的姜一定不要吃。发峤嫔煌锃霉变腐的姜会产生一种毒性很强的黄樟素，当人体摄入这种毒素时，会引起身体中毒。所以，建议大家买姜时少买多去，一定要吃新鲜的，健康身体最重要。

5、茶叶长霉。茶叶长霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头妓伉谫藤晕、腹泻等症状，重则可以引起重要器官坏死。但是，日常生活中，我们泡茶时会在水杯中看到很多小毛毛，不是什么毒素，这是验明茶叶新鲜度的一种指标，小毛毛越多，茶叶越鲜。看茶叶是否长霉，常态下我们就能看出。