1、鸭子洗净后斩成小件。大蒜拍扁、泡姜切细丝。
3、另外准备一个汤锅，倒油烧热，放入花椒爆出香味。聪艄料姹再放入葱段、蒜、泡姜、泡椒、酸萝卜条、冰糖，小火翻炒2分钟。
5、接着放入鸭肉，等汤汁再次烧开以后转小火，炖80分钟。
