1、将已经洗干净的鸡杂切成片，然后装在碗里，放一边备用。
3、将炒锅置火上，大火烧热，倒油至7，8成热。
5、将火改成猛火，再下鸡杂、盐，倒入料酒。
7、等到炒到鸡杂熟了以后，就可以盛盘了，一盆好吃的鸡杂炒辣椒就做好啦。
