1、鸡爪冷水下锅，加去腥四件套（葱姜 料酒 花椒粒）煮3分钟，关火焖5分钟（鸡爪皮不易烂，皮质好看）
3、用刀在鸡爪的每个爪上面各划一刀，直接抽出骨头
5、脱骨后用流动的清水洗干净
7、加少许盐和白糖、100ml雪碧或凉白开拌匀，加上半个柠檬片，适量小米辣，香菜拌匀，放冰箱冷藏2小时更入味，口感超赞
