1、牛蕃茄尾部划十字，用滚水烫过去皮切丁。洋葱切丁。青花椰菜梗去皮切丁。小蕃茄对切。虾子剥壳喉哆碓飙去头，留下虾壳及虾头炼虾高汤。鱼片切成入口大小。先炼虾高汤。（汤栳摩狴矮头浓郁秘诀）热锅下油及蒜末，蒜香出来，加入洋葱炒软。
3、倒入半碗米酒，煮滚。
5、再起一热锅，放入一匙油，大蒜，蒜香出来，倒入全部洋葱。
7、加入虾肉，一起拌炒
9、将步骤9到入汤锅，并加入水，煮滚。
11、好喝浓郁的海鲜蔬菜清汤上桌了~要喝时，可视个人口味，加入黑胡椒粉喔！
