自制香酥家常酱香饼的做法

1、面粉加温水搅拌成面絮（水温40度左右） 然后用手揉偏软的面团

2、把面团分成两3等份，然后面团抹一层食用油，盖上保鲜膜醒1小时以上

3、酱的A和B两部分用料分别放碗里备用

4、锅里放适量油，把酱料A部分放锅里炸干出香味，捞出。再把酱料B部分放锅里炒几分钟，水分蒸发即可。

5、酱盛出备用。 油酥部分用料放碗里搅拌均匀

6、面团醒好，取一个面团，擀成饼，不需要太薄， 涂一层油酥，然后切一刀如图。然后从刀口处卷起，收口，上面也要收口，卷成一个锥型。

7、然后锥形立起来，从上面按下去，三个全做好盖上保鲜膜，醒10分钟

8、取一个饼坯，擀成比电饼铛大的圆饼。电饼铛多放一些油，把饼放入预热好的电饼铛，表面也刷一层油锁住水分，中间压出褶皱，褶皱是做出来口感更好。

9、两面烙金黄。也可以用平底锅中小火烙

10、表面刷一层酱料，撒一层香葱，再撒一层白芝麻。

11、熟了就可以取出来啦～

12、把饼切成小块

13、酱香浓郁，香酥多层的酱香饼就好啦，饼香酥内层柔软