1、上海青洗净后切成两小半，猪蹄去毛后剁成小块后放入碗中。
3、猪手倒入沸水中煮出血沫后捞出洗净。
5、倒入绰过水的猪蹄炒至上色。
7、盖上盖子，大火煮30分钟至猪蹄熟透后捞出放在上海青上，将汁淋在上面即可食用。
