红红火火

1、所有材料。

2、把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。

5、把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。

6、把虾盛出，放到控油纸上控油。

7、做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。

8、打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。