纯手工白面馒头

1、首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材：面粉和酵母粉。

3、将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。

5、等到面团发酵到原来的两倍大，用手挑开表面的面皮，能看到蜂窝状的发面，就可以蒸馒头了。

7、反反复复揉了十几分钟的面团，最后揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。

9、铺好屉布，再把揉好的馒头胚子整齐摆放在蒸屉上，注意间距不要靠的太近，以防蒸熟后馒头粘连在一起。

11、馒头出锅之前先关火焖5分钟，因为热胀冷缩的原理，关火立即掀开锅盖会导致馒头遇冷气急速收缩，导致馒头表皮塌陷发硬不好吃。焖几分钟后馒头就可以出锅了，蒸出来的馒头个个香甜松软，吹涡皋陕用手捏一下立马就能回弹，掰开一个里面密集的蜂窝，暄软的像面包一样。怎么样？够简单吧？聪明如你，一看就会，改天也在家试试吧！