酸菜烤鱼的做法

1、鲈鱼处理干净后，对半剖开，但不要切断，加入盐，糖，生抽，胡椒粉，姜葱腌制10分钟

3、送入预热好的烤箱下层，下火200度，烤15分钟

5、锅中放食用油，开小火，把大蒜，姜片，八角，桂皮煸出香味

7、沏入开水煮滚，并加入蚝油，糖等调味料

9、铺上烤鱼，吃的时候边加热边吃，锅中余下的汤汁还可以用来涮煮其他食材，比如面条，腐竹，豆腐等等