1、将青椒择好，洗净备用。
4、倒入青椒干煸，不时用锅铲压压青椒，让青椒的皮上出现高温烫出的斑，这便是虎皮青椒的由来了。
6、瞧，虎皮青椒上桌了。有些地方选小小的青椒，不切开，照上述该当炒，美其名曰：油蚱蜢海椒。
