1、牛尾洗净，顺着关节，剁成段。
3、葱切段，姜切片备用，准备其他辅料备用。
5、捞出后洗去血水。放入汤锅中。
7、将烧开的汤汁，倒入牛尾锅中，大火烧开，转小火煨炖 2小时。
9、将胡萝卜块放入锅中，加入盐继续焖至30分钟。即可。
