野苋菜猪肉饺子的做法

1、主料：野苋菜500克、面粉600克、猪肉500克 辅料：熟植物油、盐、生抽、蚝油（可选）、姜、鸡精或者味精、五香粉、香葱5根

3、猪肉切小块（肥瘦3:7比例，也可以4：6比例比较香浓），姜切末，直接用菜刀剁成肉泥,香葱洗净切末，如果不想剁，直接加绞肉机里特别简单

5、加五香粉（可选）、生抽、蚝油拌均匀，静止一会入味

7、加到肉馅里拌均匀，加鸡精拌均匀，加盐拌均匀，加香葱末

9、把醒好的面团再次多揉揉，搓成长条，分成小剂子压扁

11、包成饺子形状，最好用干淀粉沾在饺子底部，这样不易沾在放饺子的器具上，煮饺子的时候也不易沾锅底，也不易互相粘连