1、牛肉切小块加咖喱粉、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制半天，过夜更好。
2、腌好的牛肉与沥干水的糯米拌匀。
3、如图包粽子，顺序同样为一勺糯米，加几块牛肉，再盖一勺糯米，包起来即可。
4、水开后下粽子，大火半小时，中火1.5小时。