咖啡奶油包的做法
1、把除黄油以外的主面团材料按照底层液体、中层粉类和上层干酵母的顺序放入厨师机搅拌缸中

3、继续揉至可拉出薄膜的扩展阶段

5、待面团发酵至原来的2-2.5倍大时,基础发酵完成

7、将面团均分成7等份(照片拍的是8份,后来又改成7份,忘记拍照了)

9、其他面团全部揉好,依次放入模具,盖上保鲜膜,置于温暖处进行最后发酵

11、模具放入提前预热好的烤箱中层,180度,烤20分钟左右,中途注意加盖锡纸

13、撒上适量糖粉

15、来几张成品图

17、成品图

19、成品图

1、把除黄油以外的主面团材料按照底层液体、中层粉类和上层干酵母的顺序放入厨师机搅拌缸中
3、继续揉至可拉出薄膜的扩展阶段
5、待面团发酵至原来的2-2.5倍大时,基础发酵完成
7、将面团均分成7等份(照片拍的是8份,后来又改成7份,忘记拍照了)
9、其他面团全部揉好,依次放入模具,盖上保鲜膜,置于温暖处进行最后发酵
11、模具放入提前预热好的烤箱中层,180度,烤20分钟左右,中途注意加盖锡纸
13、撒上适量糖粉
15、来几张成品图
17、成品图
19、成品图