炒土豆丝怎么做才更好吃

1、土豆富含丰富的淀粉，不管怎样去吃，也不用担心肥胖的发生，就算是顿顿吃，也不会出现腻嘴的现象，不像别的食物一样，只要吃上几顿就有些难以下咽了。这不就有朋友向我反映，说，他们做出来的炒土豆丝，一点都不好吃，不仅不脆口而且特别的粘锅，刚开始的时候，还以为是他们所买的土豆质量不好，后来在我的了解之下，才发现他们在做土豆的时候，方法用错了。

3、【炒土豆丝】【制作食材】土豆，白醋，蒜末，姜末，干辣椒，花椒，白糖，鸡精，食盐【方法及步骤】1、准备好的土豆，我们需要对其进行削皮处理，将其改刀成丝。然后准备一小碗清水，往清水当中加入少量的白醋，和一小点的食盐搅拌均匀，将切好的土豆丝放入到清水当中进行浸泡，浸泡时间在15分钟左右就可以了，将其控干水分捞出备用即可。（白醋的加入可以让土豆丝变得更加清脆，而且做出来的口感更好）

5、【小贴士】1、土豆丝在切好以后，要用清水进行浸泡，去除土豆丝身上多余的淀粉，可以很好的防止粘锅现象，用白醋浸泡后的土豆丝，在经历高温煸炒过后，口感会变得特别脆爽，比直接用食盐浸泡出来的土豆丝更香。2、土豆丝在进行煸炒的时候，要用大火快速进行煸炒，这样炒出来的土豆丝会更入味。