珍珠糯米丸子的做法

1、抓两小把糯米淘洗干净泡上。至少泡半小时，泡1-2小时更好。不然丸子蒸出来啊会硬。根据丸子的数量泡一些枸杞。

3、肉馅上劲：用筷子顺着一个方向搅拌，直到所有调料都不跟你我。多搅一会丸子更劲道。稀稠程度如图，太稀了丸子不成形，太稠了蒸出来发硬。搅拌好后精致半小时。

5、泡糯米的水倒掉，丸子从勺里滑倒糯米碗里，转动糯米碗，就粘上了糯米。还会越滚越圆哦。喜欢吃糯米就多滚一下这样就多粘一些糯米。