腊鱼烧茄子的做法
1、把腊鱼用凉水泡6小时洗净
3、姜切末，辣皮子泡泡切末，香葱、香葱洗净切段
5、热锅凉油，油热8成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味
7、加料酒翻炒2分钟
9、加老抽、白糖再翻炒2分钟
11、加盖大火烧开，转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠
13、腊鱼烧茄子成品图
1、把腊鱼用凉水泡6小时洗净
3、姜切末，辣皮子泡泡切末，香葱、香葱洗净切段
5、热锅凉油，油热8成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味
7、加料酒翻炒2分钟
9、加老抽、白糖再翻炒2分钟
11、加盖大火烧开，转小火烧30分钟，烧到汤汁浓稠
13、腊鱼烧茄子成品图