1、碗中打入鸡蛋三个。
3、倒入温水，30～40度左右，水和鸡蛋的比例是1.5：1，把握不好水份的可以用电子称。 再将蛋液搅匀。
5、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。 开水上锅蒸8分钟左右。时间根据鸡蛋的多少而定。蒸完焖3分钟。
7、最后一步，锅中热油浇在葱花上，激发出葱香即可。
