土豆泥大米丸子的做法

1、选材。 我用的是这么士候眨塄大个的土豆，用工具叉丝，上锅煮，等到锅里土豆丝尝起来熟了软了就可以捞出来了。（也可以整个土豆蒸熟用，我为了图方便，建议选用蒸熟，味道较好。）

3、火腿、嫩白菜叶、白萝卜、葱切丁备用。 ps：这些材料是随芋黹抵榀各人喜好添加。我特别喜欢土豆所以其它配菜放的少，建议大家配菜可以多加些量、种类。

5、压好的土豆泥加入淀粉抓均匀。

7、揉团。 像包饺子一样用勺子取一勺陷在手心压扁，放上小块蛋黄，再用勺子取一勺陷盖上，捏紧。 取已泡好的大米包裹土豆团，再捏紧。

9、成弗辞肛胰品。 有一个没捏紧，蒸出来塌了，好可惜。 味道还不错，偏甜。 最后也可按各人口味喜好调好料汁蘸着吃。 ps：土豆丸子千万要趁热吃，凉了土豆就会变腻。