1、排骨中加入冷水，浸泡20分钟，把浸泡后的血水倒掉，再把水龙头调到最小的水量，如视频中的做法冲泡至少30分钟，完全溢出血水的排骨，表面呈现白色状态。
3、大蒜剁碎均匀撒在排骨上抓匀，腌制一小时以上
5、开水后盖上盖子调中小火蒸20分钟
