毛血旺的做法最正宗的做法

1、黄鳝用料酒，少许盐腌制十分钟，也是为了入味儿，也是为了去腥味儿！不喜欢黄鳝的可以不要！但你要做正完的是有黄鳝的！我那去吃都有

3、现在开始炒料了！油热！想要表面红！有色！油多一点！我这是小半碗！姜片蒜洋葱爆香

5、香叶下后马上下高汤（没有高汤就青水)进行熬汤十分钟那样！用高汤不用熬那么久一小会儿就是！

7、汤熬够时间，已经有些变浓郁了！下鸭血煮开黄鳝下，煮三分钟我的牛肚是熟的！现在下！五餐肉一起下锅煮开再下窝笋！想脆一点就开后一小会儿就可以了！想吃软的就再多煮下！

9、锅里少许油！油热到六七成小火下辣椒段花椒有芝麻就用没有就算了。辣椒炸后淋在中间，想吃的麻辣多放点儿！放上香菜OK