1、鸡蛋清分离加糖把鸡蛋清和蛋黄分离，接下来开始打发蛋清，将蛋清打发得有一点稠的时候加一次糖，然后再分别加两次，打至泡沫状。
3、蛋清蛋黄搅拌均匀把打发的蛋清加到蛋黄里，搅拌均匀后倒入一个刷好油的容器里，避免粘锅。
