1、排骨洗净焯水将排骨清洗干净，锅中加冷水，放入排骨、葱姜和料酒，开大火煮开后撇去浮沫捞出。
3、排骨下锅翻炒将排骨放入锅中炒干水分。
5、倒入酱汁炖煮五十分钟即可最后倒入酱汁，翻炒一分钟后加入开水淹没排骨，开中小火炖煮五十分钟盛出即可。
