1、冷水和面条，加酵母，不要太软。
3、我喜欢吃有碱味的馒头，所以我加了少量的面粉碱和少量的小苏打，这样老馒头的味道就出来了。
5、揉搓一小时后，光滑有弹性。
7、经过一个半小时的二次发酵，由于使用了面粉碱，馒头的颜色有点黄。
9、用强力牛奶做柔韧性试验。
