茶叶制作过程步骤

1、取材杀青我们对茶树的鲜叶进行杀青，杀青温度为380℃～400℃，使茶叶失重27-32%，杀青后对茶叶进行冷却处理。最好选取完整新鲜的茶树叶。不采雨水叶、红紫叶、虫伤叶。

3、开始提毫当茶叶达到八成干时，可以开始提毫，即灵活地运用双手，使芽条螽啸镥释相互摩擦。过早提毫难以奏效，过迟会把白毫搓掉造成茶叶短碎。只要手势与力度掌握得恰到好处，经过3到5分钟，就可以获得最佳效果。这个属于一个熟能生巧的过程，一切都在多多磨练。