红豆糕 怎么做

1、不需要提前泡发，红豆清洗干净，加入清水，比例约1:2

3、时间到，水分刚好吸收得差不多了，豆子已经发起来了。千万不要放糖煮红豆，会影响红豆发的

5、这个压好的红豆，如果直接加些糖拌匀就是红蜜豆了，做包子馅或做蛋糕面包啥的，都不错哦

7、马蹄粉没有筋度，很容易融化，但也易沉淀，要时不时搅拌一下

9、明火煮至沸腾

11、将熟浆再倒入余下的生浆里，边倒边搅拌，这样就得到最后的生熟浆了

13、再把之前煮好的红豆倒入混合均匀即可。确实过稠了点，即便这样，对成品口感影响不大，只是倒入模具时不容易平整

15、我是用蒸烤箱蒸的，100度，20分钟，如果是普通蒸锅，大火上屉蒸15分钟就行了