1、红豆不需要泡在水里。洗完后，加水（手放在豆子上，水不在手上）和桔皮。用高压锅煮豆子。
3、豆子煮熟后，把西米浸泡一下。不要洗它。让它在冷水中浸泡。水比西米多一个手指。
5、将西米、糖和油倒入红豆中，搅拌均匀。建议用筷子，这样炒西米和豆子就不容易了。
7、看到差不多没白点了，就关火。不要打开盖。焖到锅冷。
