口袋饼的家常做法

1、把面粉分成两份，一份加70度的热水，一份加凉水。每份里面加入2克盐。各自和成面团之后，再把两个面团混合在一起。加10克猪油膏（就是炼好的猪油凝固的膏状）继续和成光滑的面团。盖上湿布醒上半小时左右。这个面团较软

3、在每个面片的左右两边刷上水。可以用手指头沾一下刷。方便一会儿粘合。

5、喜欢好看点的，可以用刀背有间距的轻推面片两片。打出花边。当然这步可以省略。

7、把锅烧热，小火，做好的口袋饼放进去烙。一面上色后，刷一殿秩痊肭层薄薄的油。再翻另一面。两面都刷上油。这样烙好的面饼比较酥脆。

9、加入韭菜，粉丝。迅速翻炒。出锅前再加生抽，盐和鸡粉。