1、取适量排骨备用。
3、排骨焯水，加姜片和料酒。
5、焯水后的排骨冲洗干净。
7、淋入第一次醋去腥，加老抽和生抽翻炒。
9、大火煮沸。
11、放入鹌鹑蛋同炖，淋入第二次醋体香，加糖和盐调味。
13、撒入熟芝麻点缀，家常美味请您品鉴。成品!
