1、将海稍鱼用清水清洗干净，去除内脏，切成小块
2、蒜切成蒜片，香菜切成小段，豆腐切成小块，放入盘中备用
3、锅中烧油，油热后放入大蒜、辣椒面炒香
4、倒入适量清水，切好的鱼放入锅中，加入豆腐，炖30分钟
5、加入盐、料酒、味精、撒上香菜，即可出锅
