和面放盐有什么作用

2024-10-17 05:03:30

1、和面放入少许盐的效果能缩短发酵时间；

2、用盐水和面可以增加面团的韧劲，增加弹性，改善面食的色泽；

3、可以使面食更加松软可口

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