1、将食材切好，土豆丝泡水去粉。依自己喜爱选择辣椒的份量。
3、将土豆丝，青红辣椒丝放入锅内大火快炒
5、不宜炒的太老，也不要中途加水。将炒好的土豆丝盖在米饭上摊开。（摊开这样吃起来会脆一些，如果堆在一起会让口感绵的）。
