1、准备好几块鱼干，清洗干净之后，放入锅中煎。
3、准备好一把韭菜，清洗干净之后，将韭菜切成长段备用。
5、等豆豉本身的水分被煎干之后，加入准备好的生姜、料酒、白糖、酱油等调味料继续搅拌均匀。
7、出锅后的鱼干豆豉炒韭菜，需要趁热食用，不然会影响口感。
