1、(一)开胃品刀叉它主要用于吃开胃品、冷盘或者头盆所用，开胃品刀用来切割蔬菜所用，不是很锋利。
3、（三）鱼刀叉它比较锋利，把手处有个豁口，经常以此来和主菜刀区分。
5、（五）咖啡匙搅拌咖啡，不宜含在嘴里，不使用时横放在碟里，不宜立起来。
