凉皮又好吃又简单的做法

1、取300g面粉，冷水和面，和至表面光洁，保鲜膜覆盖，醒30分钟。

3、将剩余的面筋加入少许酵母，发起以后，上锅蒸15分钟，冷却备用。

5、将面糊搅拌均匀，将蒸盘底部抹一层油，倒入一勺面糊，整个摊开。轻轻入沸水，水不要太开。

7、面皮切成条，加一点黄瓜丝、盐、醋、麻酱、生抽、辣椒，面筋。调好，即可食用。